Dưới đây là những món ăn giản đơn nhất, tiết kiệm thời gian nhất và dễ nấu nhất để bạn có thể lựa chọn cho bữa tối của gia đình bạn. Với những món ăn này bạn hãy yên tâm rằng chỉ mất chút ít thời gian bạn vẫn có thể nấu một bữa tối thịnh soạn cho gia đình.
* Canh rau ngót thịt băm:
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt nạc: 150g
- 2 bó rau ngót
- 1củ hành
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, dầu chiên…
Cách chế biến:
- Rau ngót nhặt lấy phần lá rửa thật sạch, vò giập sau đó để ráo nước.
- Hành củ rửa thật sạch, đập giập băm thật nhỏ.
- Thịt nạc rửa thật sạch băm nhuyễn ướp một chút gia vị gồm muối, bột ngột tiêu để 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
- Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào nồi, chờ dầu nóng tiếp tục cho hành băm thật nhỏ và phi thơm, bỏ thịt vào xào sơ, tiếp tục trút rau ngót vào đảo cùng, nếm nêm gia vị cho vừa ăn sau đó cho một bát to nước vào nấu cùng.
- Chờ nước sôi thì tắt lửa trút canh ra bát.
* Trứng rán:
Nguyên liệu gồm có:
- Trứng gà loại to: 5 quả
- Cà chua loại vừa: 2 quả
- dầu chiên: 2 muỗng canh
- Thìa là
- Hành 1 củ
- Ít muối, hạt tiêu xay, bột ngọt
Cách chế biến:
- Cà chua rửa thật sạch bỏ hạt thái hạt lựu.
- Hành củ rửa thật sạch, bóc vỏ đập giập, băm thật nhỏ.
- Thìa là rửa thật sạch nhặt rễ, xắt nhỏ.
- Đập trứng vào bát to. Dùng dĩa đánh nhuyễn với ít muối, hạt tiêu, bột ngọt và hai thìa canh dầu.
- Đặt chảo lên bếp cho dầu chiên vào chảo, chờ dầu nóng trút hành băm thật nhỏ vào phi thơm. Đổ trứng đã đánh từ bát vào chảo khi mặt trên của trứng bắt đầu se lại ta tiếp tục cho thêm cà chua và thìa là lên trên mặt trứng.
- Đợi một lúc cho mặt dới của trứng chín vàng rồi cuộn trứng. Gắp trứng ra đĩa sau đó thái miếng cho vừa ăn.
* Rau muống luộc:
Nguyên liệu gồm có:
- Rau muống: 1 mớ
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Nước sôi để nguội
- Chanh tươi: 1 quả
Cách chế biến:
- Rau muống nhặt bỏ lá già, sâu, rau đó rửa thật sạch để rá nước.
- Cho nước sôi để nguội vào nồi, tùy theo nhu cầu và lượng rau trong một bữa mà bạn có thể đổ lượng nước khác nhau, tuy nhiên mẹo cho bạn đó là không nên để quá ít nước rau sẽ mất độ giòn và xanh.
- Thêm chút gia vị vào nồi nước rồi nấu sôi.
- Chời nước sôi bạn cho rau vào khi cho hết rau nên dùng đũa dìm rau ngập trong nước sôi và lật rau ngay, bạn không nên đậy vung bởi đẩy vung sẽ dễ làm rau chuyển màu vàng rất xấu.
- Khi rau chín đều bạn vớt ra trút luôn vào nước sôi để nguội, có thể cho thêm vài cục nước đá để rau giữ được độ giò và màu xanh non.
- Múc nước rau ra bát sau đó chờ nước rau nguội bạn mới vắt chanh nhé, nếu vắt chanh khi css rau còn nóng sẽ rất dễ bị đắng đấy.
Với các món ăn ngon dễ làm dưới đây bạn sẽ tiết kiệm được kha khá thời gian dành cho nấu ăn đấy nhé. Mong các chị em luôn hạnh phúc và luôn có những bữa ăn gia đình ngôn miệng cho cả nhà.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
